央视网消息:湟源陈醋又名黑醋,青海省特色传统名产之一,是以青稞、麸皮和各类中草药为原料,经过60多道生产工序酿造。酿好的湟源陈醋质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐,有增进食欲、助消化、健脾胃等功效。目前,其传统生产工艺已被列入青海省第二批非物质文化遗产保护名录。
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