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美食也是艺术品 巧思巧技成就淮扬菜名扬天下
来源 : 央视网 2020-03-24 14:05 内容简介 关注
美食也是艺术品 巧思巧技成就淮扬菜名扬天下
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来源：央视网 更新时间：2020年03月24日 14:05
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央视网消息：巧技是淮扬菜名扬天下的根本。对吃极为挑剔的扬州人，催生出了极其严苛的工艺要求。淮扬名菜中最能展示厨师刀工底蕴的食物就是“独步烹林”的文思豆腐羹，丝丝如发的豆腐丝，融合精心熬制的母鸡汤底，气香味浓。

编辑：洪琳 责任编辑：洪琳
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