央视网消息:甜晒鱼是青岛渔家特有的美食,有着悠久的历史。它最早的由来是出海的渔民打上鱼来以后,为了防止靠岸后新鲜的鱼变质,便直接将鱼切开,在海水里来回冲洗好几遍,直接挂在船头快速风干,等待靠岸后便可以食用了。这样的甜晒鱼咸鲜适中、口感劲道美味,有人甚至将甜晒鲅鱼做成了饺子,这等新鲜美味,可不能错过哟!
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