主食也要讲究造型 巧手白面红枣点缀

来源:央视网 /2019年09月29日 11:59

央视网消息:枣山就是人们常说的枣花糕、枣馍、枣馒头,民间根据形状的不同,赋予了许多有趣的名字,将发酵的麦面擀成圆片,用刀从中间切开,把切开的两个半圆相对,用筷子从中间一夹,一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣,就成了一个精致的枣花馍。如果把枣花馍挤成山形,人们就称它为枣山。有的地方做枣花馍非常讲究,层层叠叠,再饰以面花,红白相间,非常好看。

编辑:李响 责任编辑:李响
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