一道形似燕窝的河南名菜 洛阳水席少不了它

来源:央视网 /2019年09月27日 11:47

央视网消息:“洛阳燕菜”又名“牡丹燕菜”,是一道具有豫西地方特色的佳肴,历来被列为洛阳水席24道菜的首道菜,是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,因其形酷似燕窝,遂称为“燕菜”。

编辑:李响 责任编辑:李响
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