苏式月饼 源于唐盛于宋 江浙人民的中秋心头爱

来源:央视网 /2019年09月11日 11:39

央视网消息:苏式月饼,源于江浙一带,中国月饼中非常重要的流派,因面皮酥软、形如书页而闻名。苏式月饼通常采用松子、核桃、瓜子等作为馅料;饼皮使用水油面皮包裹干油酥心,经过层层折叠、反复按压,使口感层次分明。之后将面团擀开,加入果仁馅料,放入烤盘,盖上苏式月饼的独有印记,坐等出炉品尝。

编辑:王丹丹 责任编辑:王丹丹
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