孔子后裔不仅书读得好 做菜的手艺也是一绝

来源:央视网 /2019年09月10日 11:56

央视网消息:孔府菜是由宋仁宗宝元年间开始正式建府后出现的,到清朝乾隆年间发展到鼎盛阶段成为官府菜。孔府烹任,基本上分为两大类。一类是宴会饮食;一类是日常家餐。做工精细,讲求文化与烹饪技艺完美结合,同时提倡科学饮食,强调营养健康,与当下人们的饮食理念完美契合。“食不厌精,脍不厌细”是孔府菜的饮食精髓。

编辑:王丹丹 责任编辑:王丹丹
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